Toast énergie en carpaccio d’avocat sur lit de feta

INGRÉDIENTS

Nb de personnes : 4

2 avocats

4 tranches de pain de mie aux graines

2 tranches de feta

1 cuillère à soupe de graines de pavot

1 poignée de pousses d'épinard

PRÉPARATION

• Préparation : 15 min        

1. Toastez les tranches de pain de mie au grille-pain.

2. Détaillez la feta en lamelles. Lavez et séchez les pousses d'épinard.

3. Pelez les avocats, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Emincez chaque moitié en tranches, sans les défaire.

4. Déposez quelques pousses d'épinards sur chaque toast, puis répartissez la feta. Surmontez d'un demi-avocat tranché, et saupoudrez de graines de pavot et d'origan.

5. Savourez aussitôt et faites le plein de vitamines !