Tarte fine aux pommes de terre et au munster

INGRÉDIENTS

• 500 g de pommes de terre (l'idéal est la variété "Ratte du Touquet")
• 300 g de pâte feuilletée
• 300 g de Munster
• 1 c. à soupe de graines de cumin
• 1 orange
• farine
• huile

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre 15 min à l'eau bouillante sans sel.

ÉTAPE 2Laissez-les refroidir, les éplucher et les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur.

ÉTAPE 3Étaler finement la pâte, huiler la plaque du four et y déposer la pâte.

ÉTAPE 4Rangez les rondelles de pommes de terre en rosace sur la pâte.

ÉTAPE 5Débitez le Munster en lamelles, en recouvrir les pommes de terre.

ÉTAPE 6Mettez au four chaud pour 30 min.

ÉTAPE 7A la sortie du four saupoudrer des graines de cumin et du zeste de l'orange finement haché.