Spaghetti sauce cèpes et petits lardons
Ingrédients
1 échalote
100 g de cèpes frais ou équivalent cèpes séchés
100 g de lardons nature
150 g de spaghetti aux œufs
20 cl de crème semi-épaisse ou légère
Vin blanc
Sel, poivre
Préparation
Coupez l'échalote et faites la revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez-y les cèpes (si vous utilisez des cèpes séchées, faites les tremper 15 minutes dans l'eau tiède au préalable) et les lardons ainsi qu'un peu de vin blanc selon votre goût.
Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faîtes cuire les spaghetti dans l'eau bouillante.
Ajoutez la crème semi-épaisse ou légère à la préparation cèpes/lardons, puis salez et poivrez.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis mélangez-les à la sauce.
C'est prêt, il ne reste plus qu'à savourer !
