Salade croquante légère

  • Préparation : 10 min
  • Difficulté : Très facile
  • Origine : Europe, France
  • Spécialité : Française

                  


 


Ingrédients 

     pour 4 personnes  
  • 2 carottes
  • 3 petites courgettes
  • 1 coeur de fenouil
  • 0 Quelques brins de coriandre
  • 8 tranches de bresaola
  • sel, poivre
    

                            

Recette

Peler les carottes et les radis, éliminer le pédoncule des courgettes, retirer les grosses feuilles du fenouil et réserver les sommités, laver tous les légumes et les mettre dans de l'eau froide.
Verser l'activia dans un bol, saler légèrement, ajouter les sommités de fenouil ciselées, poivrer, ajouter le cumin et mélanger.
Râper tous les légumes à la mandoline munie d'une lame fine, les mettre dans un saladier, napper de sauce.

Ajouter la coriandre et servir aussitôt accompagné de tranches de bresaola.

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