Pour 2 Personnes - Difficulté Facilé - Prépa 10 Min & Cuisson 35 Min
Inspired Elle
Ingrédients
100 g de lentilles - 1 pincée de sel
2 grosses carottes - 2 avocats
16 tomates cerises - 1 courgette
4 belles cuillères à soupe de houmous
la sauce :
Préparation
- 1. Faites cuire 100 g de lentilles à l'eau bouillante durant 30 à 35 mn. Égouttez-les et ajoutez-y 1 pincée de sel.
- 2. Râpez 2 grosses carottes, coupez 2 avocats en tranches et 16 tomates cerises en deux, taillez 1 courgette en « spaghetti ». Disposez le tout dans deux assiettes avec 4 belles cuil. à soupe de houmous (2 par personne).
- 3. Assaisonnez avec une sauce réalisée en mélangeant 2 cuil. à soupe de jus de citron, 2 cuil. à café de tahini, 2 cuil. à café de vinaigre de cidre, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à café de miel, sel et poivre.
