Rouleaux de haricots verts au saumon et feuille de laitue, jus de tomate à boire
Plat par Gilles Choukroun
Ingrédients
pour 1 personne
- 100 g de haricots en conserve (poids égoutté)
- 1 tranche de saumon fumé
- 2 feuilles de laitue
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% M.G
- 1 cuillère à café de Savora
- 1/2 jus de citron vert
- sel, poivre
- 5 cl de jus de tomate
- 1 feuille de basilic
- 1 cuillère à café de sauce soja
Recette
Faites cuire les haricots verts surgelés pendant 5 minutes, faites-les refroidir, égouttez-les et épongez-les ou utilisez directement les haricots verts en conserve.
Lavez 2 feuilles de laitue. Sur chacune d'elles, déposez 1/2 tranche de saumon fumé.
Étalez sur le saumon : le fromage blanc 0%, la Savora et le jus de citron vert. Enfin salez et poivrez légèrement.
Répartissez les haricots verts froids au centre, tous dans le même sens, côte à côte. Enroulez les 2 feuilles de laitue, de manière à obtenir 2 rouleaux.
Prévoyez également une petite tasse de jus de tomate avec une feuille de basilic et la sauce soja pour pouvoir tremper les rouleaux ou boire le jus.
