Recette du Meat Loaf - Pain de viande
Le meat loaf est un plat typique de la bonne cuisinière des Etats Unis.
Fait en général à base de boeuf hâché, c'est une recette facile et une autre manière de déguster de la viande.
Ingrédients
- 680 g de viande hâchée de boeuf (1,5 livres)
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 235 ml de lait (1 cup)
- 100 g de chapelure (1 cup)
- 25 g de cassonade
- 30 ml de moutarde (2 cuillères à soupe)
- 80 ml de ketchup (1/3 de cup)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire (1 cuillère à soupe)
- Huile d'olive
Préparation :
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 °F)
Faire dorer l'oignon coupé dans de l'huile d'olive dans une poëlle
Mélanger le boeuf, la chapelure, l'oignon, l'oeuf et le lait
Assaisonner avec du sel, du poivre, et la sauce worcestershire
Faire un pain avec ce mélange de viande
Le mettre dans un moule à quatre quart
Dans un bol, mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade
Répartir ce mélange sur le pain de viande
Faire cuire pendant une heure
Si votre pain de viande a rendu du jus, le vider avant de servir
Bon appétit avec ce plat des plus classiques !
