Pâtes pipe rigate a la tunisienne
Ingrédients
500 g de Pipe rigate Pâtes aux œufs frais
2 cuilleres a soupe de concentré de tomates
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 oignon
400 g de viande d'agneau
persil
1 gousse d'ail
1 cuillere a cafe de cumin
1 pincée de sel & 1 pincée de poivre
Préparation
Dans un fait-tout faire revenir l'oignon et la viande jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajouter le concentré de tomate et laisser fremir 30 secondes.
Ajouter un litre d'eau et laisser mijoter durant 30 minutes.
Ajouter les pipe rigate et le persil et laisser cuire.
2 min avant la fin de cuisson, ajouter sel poivre cumin et ail.
C'est prêt !
