Ingrédients
pour 4 personnes
10 cl de crème liquide
100 g de sucre
1 bâton de vanille
10 cl de purée de fruit rouges
4 feuilles de gélatine
Recette
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Porter la crème à ébullition, ajouter le sucre et le bâton de vanille coupé en deux. Retirer du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées, laisser tiédir 10 minutes.
Partager le mélange en deux parts. À l'une de ces parts, ajouter le coulis de fruits rouges, répartir dans quatre verres et laisser prendre au réfrigérateur.
Quand le mélange aux fruits est pris, faire légèrement fondre la part réservée, la verser délicatement dessus et remettre au réfrigérateur. Servir bien frais.
Conseils
Vous pouvez remplacer la crème liquide par de la crème de coco à cuisiner (Bjorg) et décorer ces panna cottas de fruits rouges frais.
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