Ingrédients
pour 4 personnes- 2 avocats
- 1 tomate
- 2 oignons nouveaux
- 1 citron vert
- 6 brins de coriandre
- 1 radis noir
- Tabasco
- sel, poivre du moulin
Recette
Couper les avocats en deux, ôter le noyau et récupérer la chair à la cuillère. Verser dans un bol, ajouter le jus de citron, saler, poivrer, verser quelques gouttes de Tabasco et écraser le tout grossièrement à la fourchette.
Émincer finement les oignons nouveaux. Couper la tomate en quatre, retirer les graines puis détailler les quartiers en dés. Verser dans le bol avec les avocats écrasés et mélanger. Saupoudrer de coriandre ciselée. Servez avec des lamelles de radis noir coupées très finement à la mandoline.
Le + beauty food : on remplace les traditionnels tacos (gras et salé) par de fins pétales de légumes croquants (radis noir, radis roses, carotte). Exit le gras et bienvenue au bon mélange fibres et vitamines.