- Préparation : 10 min
- Difficulté : Très facile
- Calories : 107 Kcal par personne
- Catégorie : Sans gluten, ni œuf, ni lait
- Saison : Été
- Spécialité : Recettes végétariennes
Ingrédients
pour 6- 100 g de framboises surgelées
- 200 ml de crème de soja
- 100 g sucre de canne
- 2 c. à s. de sirop d'agave
- 600 g de yaourt de soja nature
- 2 cuil. à soupe d'eau chaude
Recette
Recette de Marie Laforêt, extraite du livre 25 Glaces vegan
Au batteur ou au fouet, fouetter le yaourt et la crème bien frais avec le sucre glace pendant quelques minutes. Mettre en sorbetière. La prise sera probablement plus rapide que pour une crème glacée classique.
Mixer les framboises surgelées avec le sirop d'agave et l'eau pour obtenir un coulis glacé. Verser la glace au yaourt dans un contenant au choix, puis verser le coulis de framboises et mélanger délicatement pour marbrer légèrement.
Placer au congélateur et laisser prendre 2 à 3 heures avant de servir.
Conseils
Idée + : Remplacez le coulis de framboises par un coulis de mangues fraîches, de fraises ou encore par du lemon curd ou du dulce de leche vegan fait maison. Pour les enfants ou les fans de bâtonnets glacés, versez la glace dans des moules à bâtonnets après avoir ajouté le coulis et laissez prendre 5 heures au congélateur.
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