Ingrédients
pour 6 personnes
1 yaourt nature / 1 pomme / 3 œufs
375 g de farine de blé
1sachet de levure chimique
250 g de sucre en poudre
60 g d'huile végétale / 1 pincée de sel
Recette
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué.
Pelez la pomme. Retirez le cœur et les pépins. Coupez-la en quartiers puis en lamelles.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les blancs en neige.
Versez le yaourt dans un saladier. Vous pouvez utiliser le pot pour mesurer la quantité des autres ingrédients. Dans ce cas, il faut 3x farine, 2x sucre et 1/2x l'huile par yaourt.
Sinon pesez et ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le sucre et l'huile. Mélangez vigoureusement. Incorporez les blancs d'œufs.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. Parsemez de lamelles de pomme. Ajoutez le reste de pâte et enfourner pour 30 minutes.