Filets de sole sauce homardine
Cette Recette est de Passionnément cuisine by Olivia
Ingrédients :
- 10 filets de sole
- 300g de queues de crevettes moyennes...
- 6 quenelles natures
- 1 boîte de sauce de bisque de homard (300g)
- une mignonnette de vin blanc
- 200g de crème fraîche épaisse
Rouler les filets de sole et mettre un cure-dent au milieu pour les tenir.
Mettre un fond de vin blanc dans le plat à gratin et ajouter les filets de sole. Mettre au four à 180 degrés pendant 5 minutes maximum.
Dans un saladier préparer la sauce : ajouter la bisque avec la crème et le reste de vin blanc. Attention à ne pas rendre la sauce trop liquide.
Dans le plat à gratin, ajouter les quenelles, les moules (éventuellement) et les crevettes. Arroser de sauce.
Veiller à en avoir suffisamment.
Mettre au four à 200 degrés pendant 35 minutes.
Il est possible de le servir avec du riz.
