Filet Mignon de Porc au Miel et Gingembre
Cette fois direction l'Asie avec ce plat filet mignon de porc au miel et gingembre ! Une recette très facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 filet mignon de porc,
- 200 g de gingembre frais,
- 6 c. à soupe de miel liquide,
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol,
- 4 c. à soupe de sauce soja,
- 4 c. à soupe d'huile d'olive,
- 4 gousses d'ail,
- 5 c. à café de 5 épices,
- sel,
- poivre
Préparation :
Peler et passer à la râpe à fromage le gingembre frais.
Peler et presser les 4 gousses d'ail.
Dans un bol, mélanger le miel, 150 g de gingembre râpé, la sauce soja, l'huile végétale et les 5 épices.
Disposer les filets mignons de porc dans cette marinade.
Réfrigérer et laisser mariner durant 2 bonnes heures.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.
Faire colorer les filets mignons de porc sur toutes ses faces.
Ajouter le jus de marinade et poursuivre la cuisson à feu doux durant une demi-heure en arrosant d'eau si besoin.
Nappez la viande de sauce et saupoudrez du gingembre restant avant de servir.