Ingrédients
pour 4 personnes
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4escalopes de porc
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50g de farine
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1œuf
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50g de parmesan râpé
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50g de graines de sésame
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2c. à soupe d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1Couper les escalopes de porc en bandes de 2 x 5 cm environ.
- 2Placer la farine dans un premier bol, l’œuf battu dans un deuxième et enfin le mélange graines de sésame et parmesan dans un troisième bol.
- 3Saler et poivrer les morceaux de viande crue puis les passer successivement dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le mélange sésame et parmesan.
- 4Mettre dans une grande poêle antiadhésive à chauffer avec l’huile d’olive puis mettre le porc pané à cuire 5 min. de chaque côté.
