Dauphinois de potiron et oignon jaune
Ingrédients
pour 4 personnes
- 500 g de potirons
- 3 oignons jaunes
- 1 verre de lait
- 10 cl de crème liquide
- 100 g d'emmental râpé.
- 2 belles pincées de cannelle
- 1 noix de beurre
- sel, poivre au moulin
Recette
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Peler le potiron et retirer les graines.
Émincer finement la chair du potiron à la mandoline ou au robot.
Peler les oignons et les détailler aussi finement.
Beurrer un plat à gratin et le remplir en alternant les couches de potiron, d'oignon et de fromage râpé.
Mélanger le lait, la crème et la cannelle. Saler, poivrer et verser sur les légumes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
