Pour la confection du crumble:
Dans un saladier, réunir la farine, le beurre demi-sel coupé en petit morceaux, le sucre et les noisettes.
Du bout des doigts, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte friable.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Râper le chocolat
Peler et couper les poires en morceaux de 2 à 3 cm.
Dans 4 ramequins, répartir les poires. Disposer les copeaux de chocolat puis la pâte à crumble.
Enfourner les ramequins entre 20 à 30 minutes selon la maturité des fruits. Le crumble doit être doré sur le dessus.
Commentaire :
Si vous souhaitez un côté plus "piquant" au niveau de votre chocolat, ajoutez un peu de gingembre râpé. Si vos fruits de ne sont pas suffisamment sucrés, ajouter 3 cuillères à café de sucre sur les fruits, au moment de dresser votre crumble.
