Crumble de fenouil et saumon
Les ingrédients
- 1kg de fenouil
- 2 échalotes ...
- 100 ml d'eau
- 800g de pavés de saumon
- 60g de parmesan
- 60g de farine
- 60g de chapelure
- 100ml de farine
- 25ml d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Émincer les fenouils et les échalotes. Mettre dans l'ultra pro avec l'eau et faire cuire 6 minutes au micro onde a 750 watts.
Laisser reposer deux minutes, mélanger et remettre à cuire 6 minutes.
Égoutter, saler et poivrer.
Couper le saumon en tranches.
Mélanger le saumon et le fenouil.
Dans l'extra chef, mélanger le parmesan, la farine, la chapelure et le beurre jusqu'à l'obtention d'un sable homogène.
Recouvrir le saumon.
Mettre à cuire couvert au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
