Taillez le reblochon en morceaux.
Portez le bouillon de poule à ébullition.
Plongez les crozets 2 à 3 minutes dans une eau bouillante. Rincez-les. Déposez-les dans un faitout, versez le bouillon de poule. Faites cuire à feu vif 12 minutes.
Mettez le four en position grill.
Dans un plat beurré, disposez les crozets égouttés, parsemez de morceaux de reblochon.
Enfournez sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage gratine.
Servez accompagné des tranches de jambon fumé.
