Ingrédients
pour 4 personnes
200 g de sucre
80 g de beurre salé
25 cl de crème liquide
Recette
Dans une casserole, versez le sucre et mouillez le avec un peu d'eau.
Chauffez à feu vif sans le remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel brun, versez la crème liquide pour stopper la cuisson, mélangez puis incorporez le beurre.
Débarrassez et laissez refroidir à température ambiante. Conservez au réfrigérateur.