Plat pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : Tres facile
Ingrédients
- 1 magret de canard
- 2 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI
- 200 g de sel de mer
- 150 g de mâche
- 12 tomates cerises
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
- 5 brins de ciboulette
- 2 cuillerées à soupe d' huile
- 1 pincée de poivre
Etapes
- Ôtez la graisse et la peau du magret de canard.
- Versez la moitié du sel sur un morceau de film alimentaire, posez le magret de canard par dessus et recouvrez-le de sel. Fermez le film alimentaire et conservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Sortez le magret, retirez le gros sel et rincez à l'eau. Essuyez et découpez en très fines tranches.
- Dans un bol mélangez l'Arome, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le magret d'huile, puis du mélange à base d'Arome. Saupoudrez de parmesan. Poivrez.
- Servez accompagné de mâche et de tomates cerise.