Carottes au chorizo
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 chorizo
- 2 oignons
- Thym
- Laurier
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Mettre les oignons dans une cocote et les faire suer à l'huile d'olive. Ils deviennent translucides.
Étape 2
Eplucher les carottes, les couper en rondelles, les rajouter aux oignons avec le thym, laurier, sel et poivre. Couvrir le tout d'eau et laisser réduire.
Étape 3
Pendant ce temps, couper le chorizo en fines rondelles. A peu près 1/2 heure avant la fin de cuisson, disposer le chorizo dans la cocote. Melanger le tout et laisser cuire. Enlever le thym et le laurier et servir.
C'est délicieux !
