- 150 g de farine complète
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 80 g de noisettes
- 50 g de raisins secs blonds
Préparation
Dans une jatte, tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le sucre puis les œufs, le beurre ramolli et enfin le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez les raisins, rincés et égouttés, puis les noisettes. Mélangez délicatement à la spatule.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ. Piquez le cœur du cake avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir un peu avant de démouler le cake. Servez-le avec une marmelade d'oranges.
