Bruschetta gourmande jambon, courgette et mozzarella
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de jambon
- 80 g de courgette
- 250 g de mozzarella
- gros sel
- poivre, épices spéciales pizza
Préparation
1) Couper les courgettes en rondelles, et les faire cuire dans de l'eau additionnée de gros sel. Égoutter.
2) Préchauffer le four à 180°.
3) Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les badigeonner de crème fraîche (1 cuillère à soupe par tranche).
4) Couper la moitié de la mozzarella en fines tranches, et en répartir la moitié sur les bruschette. Saupoudrer de poivre et d'épices spéciales pizza.
5) Répartir les lamelles de courgette, puis effeuiller une tranche de jambon sur chaque bruschetta.
6) Couper l'autre moitié de la mozzarella en dés, et les répartir sur les bruschette. Saupoudrer à nouveau d'épices à pizza.
7) Cuire pendant 20 minutes et servir chaud, accompagné de salade.
Source : little muffins