Ingrédients
3 magrets de canard
Abricots
20 cl de jus d'orange
30g de miel
30g de ketchup
50g de moutarde
Romarin
Sel, poivre
Préparation Simple
Faire réduire le jus d'orange à moitié.
Ajouter le miel, le ketchup, la moutarde et le romarin.
Laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.
Enlever le gras des magrets de canard.
Découper des morceaux..
Les faire mariner quelques heures dans la marinade réalisée précédément.
Piquer les morceaux de canard en alternance avec les demis abricots.
Saler/poivrer.
Cuire au barbecue.
