AUBERGINES AU PÉLARDON
Ingrédients :
Pour 2 personnes
2 aubergines
1 pélardon
10 noisettes
2 c à s de miel
2 c à s d'huile d'olive
2 gousses d'ail
herbes de Provence
sel, poivre
Préparation :
Passer les aubergines sous l'eau ; les fendre en 2 dans le sens de la longueur sans séparer les deux moitiés.
Mettre au milieu les gousses d'ail émincées. Faire cuire les aubergines au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale.
Finir de couper les moitiés d'aubergines. Assaisonner légèrement et déposer des rondelles de fromage sur les moitiés d'aubergines.
Verser un filet d'huile d'olive ainsi qu'un filet de miel.
Dans un four chauffé à 200°C, faire cuire entre 10 et 15 minutes.
