Ingrédients      pour 4 personnes   200 g de pâte à ravioli 250 g de fromage de chèvre banon 250 g de mascarpone 250 g de brousse de brebis 250 g de cresson de fontaine 200 g de beurre demi-sel 20 g de gingembre épluché 6 g de thé matcha 2 feuilles de bergamote...

Ingrédients- 1 boîte de lait Gloria (410 g)- 2 kg de tomates grappes- 3 échalotes- 60 cl de bouillon de légumes- 100 g de mascarpone- 1 c.à.s d'huile d'olive- 15 feuilles de basilic- Sel et poivre Préparation1- Épluchez et émincez les échalotes. Coupez les tomates en quatre.2- Dans une sauteuse,...

Ingrédients      pour 6 personnes   Pour la soupe :2 carottes3 pommes de terre1 poireau1 oignon2 panais6 topinambours50 cl de bouillon de volaille3 c. à soupe d'huile d'olive15 cl de crème liquide entièreSel, poivre Pour la garniture :12 tranches fines de...

Ingrédients      pour 6 personnes   300 cg de foie gras 4 tr cuisses de canard du Sud-Ouest 200 g d'ailerons de volaille 1 tr combava 2 l de bouillon de volaille 100 g de poitrine de porc fraîche 2 choux Pak-choï 120 g de shiitakés1 paquet de champignons Enoki 40...